Quinta dos Carvalhais Encruzado Branco 2021

26.00 IVA Inc.

O Quinta dos Carvalhais Colheita branco é um vinho amarelo citrino. Tem no aroma limão e lima, nuances de fruta branca e ligeiros apontamentos vegetais. Boca com volume, frescura e estrutura. Madeira muito bem casada, num final longo. É um branco subtil e gastronómico, em que a fermentação com as leveduras autóctones vem enaltecer o terroir do Dão.

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Descrição

O Quinta dos Carvalhais Encruzado é um vinho branco varietal do Dão de excecional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza da casta Encruzado.
As uvas de Encruzado chegaram à adega em caixas de 20 kg, sendo descarregadas diretamente na prensa pneumática. Após a prensagem das uvas inteiras, o mosto foi sujeito a decantação estática a baixa temperatura por um período de 24 horas.

Foi depois enviado para uma cuba de inox onde começou a fermentação, sendo que no seu decorrer foi trasfegado para barricas de carvalho francês de diferentes capacidades (225, 500 e 1000 litros) onde terminou a fermentação e estagiou.

 

PAÍS DE ORIGEM Portugal
REGIÃO Mangualde – Douro
PRODUTOR Sogrape Vinhos SA
TIPO DE VINHO Branco
ANO (COLHEITA) 2021
CASTAS Encruzado
TEOR ALCOÓLICO 13%
ACIDÊZ TOTAL 6,1 g Ac.Tart./l.
P H 3,27
CAPACIDADE 750 mL
TEMPERATURA DE SERVIÇO 10ºC
TEMPERATURA DE CONSUMO 11ºC
ALERGÉNIOS Contém Sulfitos
POTENCIAL DE GUARDA Médio / Grande prazo

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