Quinta dos Carvalhais Encruzado Branco 2021
26.00€ IVA Inc.
O Quinta dos Carvalhais Colheita branco é um vinho amarelo citrino. Tem no aroma limão e lima, nuances de fruta branca e ligeiros apontamentos vegetais. Boca com volume, frescura e estrutura. Madeira muito bem casada, num final longo. É um branco subtil e gastronómico, em que a fermentação com as leveduras autóctones vem enaltecer o terroir do Dão.
INDISPONÍVEL
Descrição
O Quinta dos Carvalhais Encruzado é um vinho branco varietal do Dão de excecional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza da casta Encruzado.
As uvas de Encruzado chegaram à adega em caixas de 20 kg, sendo descarregadas diretamente na prensa pneumática. Após a prensagem das uvas inteiras, o mosto foi sujeito a decantação estática a baixa temperatura por um período de 24 horas.
Foi depois enviado para uma cuba de inox onde começou a fermentação, sendo que no seu decorrer foi trasfegado para barricas de carvalho francês de diferentes capacidades (225, 500 e 1000 litros) onde terminou a fermentação e estagiou.
PAÍS DE ORIGEM | Portugal |
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REGIÃO | Mangualde – Douro |
PRODUTOR | Sogrape Vinhos SA |
TIPO DE VINHO | Branco |
ANO (COLHEITA) | 2021 |
CASTAS | Encruzado |
TEOR ALCOÓLICO | 13% |
ACIDÊZ TOTAL | 6,1 g Ac.Tart./l. |
P H | 3,27 |
CAPACIDADE | 750 mL |
TEMPERATURA DE SERVIÇO | 10ºC |
TEMPERATURA DE CONSUMO | 11ºC |
ALERGÉNIOS | Contém Sulfitos |
POTENCIAL DE GUARDA | Médio / Grande prazo |
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